CHIPS DE LEÑA DE ESPINILLO HUMOS 500GR
Sumar un toque ahumado a las brasas es el verdadero salto de calidad para cualquier asado. Los Chips de Leña de Espinillo HUMOS (500 gr) transforman de manera radical la experiencia tradicional de la parrilla, elevándola a una propuesta gourmet sin complicaciones. Con este producto podés incorporar matices ahumados profundos y apetitosos a tus carnes de forma directa y limpia, eliminando por completo la necesidad de cargar pesados troncos de leña o lidiar con encendidos difíciles.
A diferencia de la leña convencional, el formato en astillas seleccionadas ofrece la máxima practicidad y rendimiento. Su encendido rápido y la alta densidad de humo aromático rinden al máximo en la parrilla, demostrando desde el primer uso que «un poco hace mucho».
* Producto 100% Natural: Leña seleccionada de bosques argentinos sostenibles y autosustentables, libre de agroquímicos, pesticidas o agentes contaminantes residuales.
* Presentación Práctica: Caja de empaque protector que contiene 1 bolsa interior sellada de 500 gr, ideal para conservar las astillas secadas al horno en perfectas condiciones.
* Eficacia y Rendimiento: Alto rendimiento de humo aromático con encendido rápido. Su formato eficiente asegura que una pequeña cantidad rinda al máximo en cada asado.
* Sabor Auténtico: Aporta un perfil ahumado profundo y natural directamente sobre las brasas, logrando en los alimentos un aroma delicado, un sabor exquisito y un color sumamente apetitoso.
Ahora que conocés su practicidad y gran rendimiento en la parrilla, descubrí qué notas de sabor aporta el Espinillo y con qué cortes marida a la perfección.
Perfil sensorial de la leña de Espinillo y maridaje recomendado
El perfil de aroma y sabor que despide la madera es la clave para lograr un ahumado memorable. Elegir la variedad correcta permite resaltar el gusto propio de la carne sin opacarlo. En la gastronomía parrillera, el Espinillo es la opción predilecta para cortes de alta exigencia, gracias a la firmeza y calidez de sus notas rústicas.
El Espinillo entrega una intensidad aromática alta, con un cuerpo robusto que penetra de forma pareja en carnes rojas de gran presencia.
Sabor Intenso, Fuerte sabor a madera, robusto y sabroso Carne vacuna
Una vez que elegiste la madera ideal para tu corte, el secreto está en aplicarla correctamente para sacarle el máximo provecho al paquete.
Instrucciones de uso paso a paso y compatibilidad con equipos de cocción
Para generar una buena densidad de humo y estirar la duración de la caja de 500 gr, el truco consiste en lograr una combustión lenta y constante sin generar llama directa. Al colocar las astillas de forma concentrada, evitás que el fuego las consuma rápido y lográs que liberen todo su aroma sobre la comida.
Pasos oficiales de uso para la Caja de Chips de 500 gr:
1. Paso 1: Esperá a tener brasas rojas. Aguardá a que el carbón esté bien encendido y consolidado antes de agregar el producto.
2. Paso 2: Hacé un hueco en el centro. Con el atizador, abrí un espacio despejado en medio de la montaña de brasas rojas.
3. Paso 3: Colocá una montaña de CHIPS. Sobre el ladrillo refractario caliente dentro del hueco, serví una "montaña" de CHIPS HUMOS (no las esparzas sobre el fuego).
4. Paso 4: Tapá la comida. Usá una Campana Ahumadora HUMOS o papel de aluminio para retener el humo aromático en contacto directo con los alimentos.
5. Paso 5: Dosificá progresivamente. Agregá más CHIPS a medida que se vayan consumiendo, manteniendo siempre la forma de montaña para evitar que se forme llama directa.
Compatibilidad de Equipos
Los chips HUMOS son sumamente versátiles y podés usarlos en prácticamente cualquier equipo de cocción:
* Parrillas a carbón: Directamente en el hueco de las brasas.
* Parrillas a gas: Colocando las astillas en una Caja Ahumadora / Smoker Box HUMOS o en un envoltorio de papel de aluminio perforado sobre los difusores de calor.
* Parrillas eléctricas: Utilizando una Smoker Box apoyada sobre la resistencia o superficie caliente.
* Hornos de barro
* Hornos a leña
* Ahumadores
* Kamados
* Smokers
Lograr este rendimiento impecable en cualquier equipo es posible gracias al riguroso proceso de selección y secado con el que elaboramos cada empaque.
Ficha técnica y garantías del proceso de producción certificada
El secreto de un ahumado limpio, libre de resinas o sabores amargos, reside en el correcto secado de la madera. HUMOS somete todas sus astillas a un proceso de secado al horno que controla los niveles de humedad, garantizando que el producto encienda de manera uniforme y sin generar residuos molestos.
Ficha Técnica del Producto:
* Marca: HUMOS.
* Variedad: Espinillo.
* Presentación y Peso Neto: Caja protectora con 1 bolsa interior sellada de 500 gr (mantiene la madera aislada de la humedad externa).
* Tamaño de las Astillas: Granulometría uniforme medida entre 40 mm y 120 mm.
* Nivel de Humedad: Secadas al horno para lograr entre un 13% y un 15% de humedad aproximada, asegurando una combustión lenta y sin cenizas volátiles.
* Pureza: Madera procesada, filtrada y limpia; totalmente libre de polvo, corteza residual y tratamientos químicos.
* Origen de Fabricación: Producido en Córdoba, Argentina, por Barroman S.A., a partir de maderas provenientes de bosques nativos y domésticos controlados bajo normas de sustentabilidad.
Este estándar de calidad técnica certificada es el reflejo de la trayectoria de HUMOS impulsando la cultura del ahumado.
Trayectoria de la marca HUMOS y llamado a la acción (CTA)
HUMOS es la marca pionera en la cultura del ahumado en la región. La empresa nació en 2004 como un emprendimiento forestal con aserradero y producción de briquetas. En 2012, volcó toda su experiencia técnica al sector gastronómico, siendo la primera marca en introducir en Argentina el uso de Chips de Leña para ahumar asados de forma práctica.
A través del desarrollo de productos innovadores y de la difusión de las técnicas de ahumado, HUMOS se consolidó en las principales cadenas de supermercados, carnicerías y tiendas especializadas. Hoy en día, la marca trasciende fronteras exportando a Estados Unidos, Uruguay y Perú.
Preguntas Frecuentes
* ¿Los chips requieren remojado previo en agua?
No, no requieren remojado previo. Gracias al secado al horno que controla la humedad entre un 13% y 15%, los chips están listos para usar directamente. El remojado genera vapor en lugar de humo aromático y enfría las brasas innecesariamente.
* ¿Se pueden utilizar en departamentos o parrillas a gas/eléctricas?
Sí, totalmente. Solo debe colocar las astillas dentro de un Smoker Box o en un sobre de papel aluminio con orificios directamente sobre la fuente de calor para generar humo denso sin encender fuego de leña.
* ¿Cuánto rinde la presentación de 500g?
Rinde para múltiples asados. Debido a su alto rendimiento aromático, una pequeña cantidad en forma de montaña basta para impregnar grandes cortes de carne.
* ¿Tiene químicos o aditivos?
No. Son astillas 100% naturales de maderas seleccionadas de bosques sostenibles, garantizando un humo puro y seguro para la salud.
¡LLEVÁ TU ASADO AL SIGUIENTE NIVEL GOURMET!
Sumá a tus preparaciones el inconfundible aroma robusto estilo bacon del Espinillo HUMOS 500g y sorprendé a tus invitados en cada juntada.
* Producto 100% Natural: Sin aditivos ni químicos contaminantes.
* Listo para Usar: Secado al horno perfecto, sin necesidad de mojar.
* Despacho Rápido y Stock Garantizado: Envíos a todo el país a través de Mercado Envíos.
* Aptitud Multiequipo: Funciona en parrillas a carbón, gas, eléctricas, Kamados y hornos.
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